Tragugnano Orvieto - Sergio Mottura

I glasset presenterer den økologisk produserte Tragugnano Orvieto fra Sergio Mottura seg med en strålende lysgul farge. Helt fylt i et hvitvinsglass, byr denne hvitvinen fra den gamle verden på herlig uttrykksfulle aromaer av mirabelle, fersken, pære og sitron, avrundet av gyvel, timian og skogbunn.

Sergio Mottura Tragugnano Orvieto fremstår behagelig tørr for vinelskeren. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin. På tungen utmerker denne balanserte hvitvinen seg med en usedvanlig frisk og sprø tekstur. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Lazio begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Ettersmaken ledsages dessuten av mineralske toner fra de vulkanske jordene.

Vinifikasjon av Tragugnano Orvieto fra Sergio Mottura

Grunnlaget for den førsteklasses og vidunderlig balanserte cuvéen Tragugnano Orvieto fra Sergio Mottura er Grechetto- og Trebbiano-druer. I Lazio vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord med vulkansk berggrunn. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen modnes vinen i noen måneder på bunnfallet før den til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Tragugnano Orvieto fra Sergio Mottura

Nyt denne økologiske hvitvinen fra Italia ideelt sett godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsager til gresskargrateng, spinatgrateng med mandler eller en fruktig sikorisalat.

• Flere produkter fra Sergio Mottura