Piemonte Bianco Piandoro - Tenute Sella

I glasset viser Piemonte Bianco Piandoro fra Tenute Sella en strålende lysegul farge. På nesen avslører denne hvitvinen fra Tenute Sella et mangfold av sitroner, moden eple, grønt eple og mirabeller. Som om dette ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom utbyggingen på ståltank også til toner av mynte/melisse.

Tenute Sella Piemonte Bianco Piandoro presenterer seg for vinentusiasten behagelig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grovkornet eller mager, slik man kunne forvente av en vin. Balansert og kompleks viser denne knasende friske hvitvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne hvitvinen fra vinregionen Piemonte til slutt med en flott lengde. Igjen viser den antydninger av sitron og moden eple. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de vulkansk pregete jordene til.

Vinifikasjon av Piemonte Bianco Piandoro fra Tenute Sella

Utgangspunktet for den førsteklasses og vidunderlig balanserte cuvéen Piemonte Bianco Piandoro fra Tenute Sella er druesortene Erbaluce og Riesling. I Piemonte vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av vulkansk stein. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Tenute Sella Piemonte Bianco Piandoro

Denne hvitvinen fra Italia bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som følge til kokos- og lime-fiskecurry, fruktig endivesalat eller gresskargrateng.

• Flere produkter fra Tenute Sella