Trefilari Primitivo Salento IGP 1,5 l Magnum in GP - Cantina Sampietrana

Trefilari Primitivo Salento 1,5 l Magnum i GP fra Cantina Sampietrana i Puglia byr i det svingte glasset på en tett, rubinrød farge. Når glasset svinges, avslører denne rødvinen høy tetthet og fylde, noe som viser seg i markante "kirkeglassvinduer" langs glassets kant. Buketten til denne rødvinen fra Puglia forfører med aromaer av bjørnebær. Når vi følger aromatikken videre, kommer blåbær og sorte kirsebær til.

På ganen starter Trefilari Primitivo Salento 1,5 l Magnum i GP fra Cantina Sampietrana herlig tørr, fast og aromatisk. Trefilari Primitivo Salento 1,5 l Magnum i GP kan med rette beskrives som spesielt fruktig og fløyelsmyk, ettersom den er vinifisert med en behagelig halvsøt smaksprofil. Kraftfull og nyansert presenterer denne tette og fløyelsmyke rødvinen seg på ganen. På grunn av sin tydelige fruktsyre fremstår Trefilari Primitivo Salento 1,5 l Magnum i GP imponerende frisk og levende på ganen. I avslutningen begeistrer denne unge rødvinen fra vinregionen Puglia til sist med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg hint av bjørnebær. I ettersmaken kommer også mineraltoner fra de leire- og kalksteinsdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Cantina Sampietrana Trefilari Primitivo Salento 1,5 l Magnum i GP

Denne vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Primitivo. Til denne usedvanlig kraftfulle, druerene vinen fra Cantina Sampietrana ble det kun høstet feilfritt druemateriale. I Puglia vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på kalkstein- og leirejord. Druene til denne rødvinen fra Italia blir, på tidspunktet for optimal modenhet, høstet spesielt raskt og på et så kjølig tidspunkt på dagen som mulig for å bevare aromatikken. Etter håndplukkingen kommer druene umiddelbart til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på store fat under kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres den kraftfulle Trefilari Primitivo Salento 1,5 l Magnum i GP i noen måneder på eikefat.

Matanbefaling til Cantina Sampietrana Trefilari Primitivo Salento 1,5 l Magnum i GP

Opplev denne rødvinen fra Italia ideelt temperert ved 15 - 18°C som følge til andebryst med sukkererter, lammeragu med kikerter og tørkede fiken eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Cantina Sampietrana