Renato Primitivo Salento IGT - Cantina Sampietrana

Renato Primitivo fra Cantina Sampietrana fra den italienske vinregionen IGT Salento i Puglia er en fyldig, ren og elegant rødvin. Denne vinen er dedikert til familiens overhode, Renato (som fortsatt arbeider i vinmarkene).

I glasset har vinen en kraftig rubinrød farge med lilla skjær. Nesen begeistrer med en bukett som er typisk for druesorten. Aromaer av mørke skogsbær - særlig bjørnebær og solbær - kompletteres på en herlig måte av krydrede toner av kanel, nellik og sort pepper. De krydrede, fruktige smakene gjenspeiles også i ganen og er innkapslet i en fyldig smak. Med en fløyelsmyk tekstur glir denne italienske rødvinen over i en behagelig lang ettersmak.

Vinifikasjon av Sampietrana Renato

Stokkene i de 50 år gamle vinmarkene vokser på kalkholdig og leirholdig jordsmonn. Primitivo-druene høstes forsiktig for hånd.

Når druene har ankommet Sampietranas vinkjeller, blir bærene klargjort for gjæring i rustfrie ståltanker. Gjæringsprosessen i de rustfrie ståltankene foregår ved en kontrollert temperatur. Til slutt modnes denne rødvinen i 6 måneder på barriques.

Spiseanbefalinger til Primitivo Sampietrana Renato

Denne tørre rødvinen fra Italia passer utmerket til kraftige retter som oksestek i mørk saus, viltgryte med spätzle eller kraftige, modne oster.

• Flere produkter fra Cantina Sampietrana