Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce - Cappella Sant'Andrea

Den elegante Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce fra Cappella Sant'Andrea renner med strålende gyllengul farge i glasset. Hell i et hvitvinsglass, viser denne hvitvinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av tørket aprikos og akasie, avrundet av ytterligere fruktige nyanser.

På ganen starter Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce fra Cappella Sant'Andrea behagelig tørr, fast og aromatisk. På tungen utmerker denne balanserte hvitvinen seg gjennom en usedvanlig sprø og kjøttfull tekstur. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Toscana overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce fra Cappella Sant'Andrea

Denne hvitvinen legger tydelig fokus på én druesort, nemlig Vernaccia. Til denne usedvanlig balanserte enkeltvinsorten fra Cappella Sant'Andrea ble det kun høstet førsteklasses druer. Etter innhøstingen kommer druene raskt til presshuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank og amfora ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Cappella Sant'Andrea Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce

Denne hvitvinen fra Italia bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til gresskargrateng, stekt ørret med ingefær-pære eller grønnsaksgryte med pesto.

• Flere produkter fra Cappella Sant'Andrea