Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco - Villa Dora

Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco fra vinregionen Campania viser seg i glasset i en strålende lysegul farge. På nesen avslører denne hvitvinen fra Villa Dora allslags mirabelleplomme, pære, eple og fersken. Som om ikke det allerede var imponerende nok, kommer det gjennom modning i stål også til kamille og timian.

På ganen starter Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco fra Villa Dora herlig aromatisk, fruktig og balansert. På tungen utmerker denne harmoniske hvitvinen seg med en usedvanlig sprø tekstur. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Campania begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra jordene som domineres av vulkansk stein.

Vinifikasjon av Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco fra Villa Dora

Grunnlaget for den balanserte Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco fra Campania er druer av sortene Coda di Volpe og Falanghina. Druene vokser under optimale forhold i Campania. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jordsmonn av vulkansk stein. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco fra Villa Dora

Denne italienske hvitvinen bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10°C. Den passer perfekt som ledsager til kokos- og lime-fiskecurry, purreløktortilla eller wokgrønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Villa Dora