Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani DOC - Velenosi

Velenosi Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani er en førsteklasses hvitvin. Den har en fantastisk strålende, lysegul farge. Den første duften av Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani smigrer med toner av epler, kvede og pærer. De fruktige innslagene i duften får selskap av mørk sjokolade, kakaobønner og pepperkakekrydder.

Velenosi Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani er fantastisk tørr. Denne hvitvinen er aldri grov eller mager, slik man kan forvente av en vin i det øvre prissjiktet. I munnen har denne lettbente hvitvinen en herlig tett tekstur. Ettersmaken på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Marche, nærmere bestemt fra Falerio DOC, gleder til slutt med betydelig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter fra det sanddominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Velenosi Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani

Grunnlaget for den førsteklasses og fantastisk elegante cuvéen Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani fra Velenosi er druene Passerina, Pecorino og Trebbiano. Druene vokser under optimale forhold i Marche. Vinrankene her graver røttene sine dypt ned i sandjord. Etter håndhøstingen kommer druene til pressehuset så raskt som mulig. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani fortsette å harmonisere på sitt fine bunnfall i 4 måneder.

Matanbefalinger for Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani fra Velenosi

Denne italienske hvitvinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt til spaghetti med yoghurt- og myntepesto, kikerter i karri eller grønnsaksgryte med pesto.

• Flere produkter fra Velenosi