Vitovska Carso - Rado Kocjančič

Den elegante Vitovska Carso fra huset Rado Kocjančič skvulper med strålende gyllengul farge i glasset. Denne rene italienske vinen avslører herlig uttrykksfulle toner av fersken, pære og akasie i glasset. I tillegg kommer hint av mineraler.

Denne vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne italieneren naturligvis, med all sin tørrhet, med den fineste balanse. Aroma trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. I munnen presenterer teksturen til denne balanserte hvitvinen seg vidunderlig sprø og kjøttfull. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia begeistrer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Rado Kocjančič Vitovska Carso

Denne vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Vitovska. Til denne vidunderlig balanserte, rene vinen fra Rado Kocjančič ble det kun brukt feilfritt druemateriale. Etter håndplukking kommer druene raskt til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Vitovska Carso harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Vitovska Carso fra Rado Kocjančič

Denne italieneren bør helst nytes godt avkjølt ved 8 - 10 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til gresskargrateng, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Rado Kocjančič