Weissburgunder - Popphof

Med Popphof Weissburgunder kjem ein førsteklasses kvitvin i vina. Han viser ein vakkert tett, gulgyllen farge. I glasset avsløir denne kvitvinen frå Popphof aromaer av eplemos, supplert med fleire fruktige nyansar. Popphof Weissburgunder framstår for vinkjæreren som behagelig tørr. Denne kvitvinen er aldri grov eller sparsom, men rund og smidig. På tunga kjennest denne kraftfulle kvitvinen med ein særdeles silkemjuk tekstur. Ettermèlet av denne kvitvinen frå vinregionen Trentino-Alto Adige overtyder med merkverdig ettersmak. Avslutninga vert også leda av mineralske innslag frå jorda dominert av leire.

Vinifikasjon av Popphof Weissburguner

Denne kvitvinen legg klar vekt på ein druesort, nemleg Pinot Blanc. For denne usedvanleg kraftfulle, reinranka vinen frå Popphof er berre perfekt utvalde druvar brukt. I Trentino-Alto Adige veks vinrankene som produserer druva til denne vinen, på jord av leire. Bær for denne italienske kvitvinen vert, når optimal maturitet er sikra, utelukkande handplukka. Etter vinsamlinga kjem druvene raskt til presseriet. Her vert dei sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturar. Gjæringsprosessen vert etterfølgt av modning i nokre månadar på finebjelke før vinen til slutt vert overført.

Matrettar til Popphof Weissburgunder

Denne italienske kvitvinen bør helst nytast godt avkjølt ved 8 - 10°C. Han er perfekt som følgje til kålroulader, potetpanne med laks eller purresuppe.

• Flere produkter fra Popphof