Xv Merlot Vigneti Delle Dolomiti IGT - Alois Lageder

I glasset byr den økologisk produserte Xv Merlot Vigneti Delle Dolomiti fra Alois Lageder på en strålende purpurrød farge. Når man svinger vinglasset, kan man hos denne rødvinen oppfatte en førsteklasses balanse, for den tegner seg verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggen. Denne druesortreine italienske vinen smigrer i glasset med herlig komplekse noter av plommer og surkirsebær. I tillegg kommer hint av sjokolade.

Denne røde fra Alois Lageder er helt riktig for alle vinnytere som liker minst mulig restsukker i vinen. Likevel virker den aldri mager eller stram, slik man naturlig nok også forventer av en vin i denne prisklassen. Balansert og mangesjiktet presenterer denne fløyelsaktige rødvinen seg i ganen. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Xv Merlot Vigneti Delle Dolomiti ganen med en behagelig munnfølelse, uten å mangle saftig livlighet. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige til sist med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg hint av plomme og surkirsebær.

Vinifikasjon av Alois Lageder Xv Merlot Vigneti Delle Dolomiti

Grunnlaget for den balanserte Xv Merlot Vigneti Delle Dolomiti fra Trentino-Alto Adige er druer av druesorten Merlot. Etter den manuelle innhøstingen kommer druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på store fat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring blir den elegante Xv Merlot Vigneti Delle Dolomiti videre modnet i flere måneder på eikefat.

Matanbefaling til Xv Merlot Vigneti Delle Dolomiti fra Alois Lageder

Denne rødvinen fra Italia bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som følge til andebryst med sukkererter, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller lammeragù med kikerter og tørkede fiken.

• Flere produkter fra Alois Lageder