Zibibbo Grotta Dell’Oro - Hibiscus

Den elegante Zibibbo Grotta Dell’Oro fra Hibiscus skvulper i glasset med en strålende gyllengul farge. Denne rene italienske vinen presenterer herlig uttrykksfulle noter av akasie, roser og appelsiner i glasset. I tillegg kommer hint av mineraler.

Denne vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrheten, med en utsøkt balanse. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis restsukker. Balansert og kompleks fremstår denne sprø og fyldige hvitvinen på ganen. Finalen til denne hvitvinen fra vinregionen Sicilia, nærmere bestemt fra Sicilia DOC, imponerer til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske toner fra de vulkansk pregede jordene.

Vinifikasjon av Zibibbo Grotta Dell’Oro fra Hibiscus

Denne hvitvinen har et tydelig fokus på én druesort, nemlig Muscat d'Alexandrie. Til denne usedvanlig balanserte, rene vinen fra Hibiscus ble det kun brukt druer av beste kvalitet. Druene vokser under optimale forhold på Sicilia. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i jordsmonn av vulkansk stein. Etter innhøsting kommer druene raskt inn i presshuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Zibibbo Grotta Dell’Oro harmonisere videre på bunnfallet i 4 måneder.

Matanbefaling til Zibibbo Grotta Dell’Oro fra Hibiscus

Denne italienske hvitvinen bør nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til spaghetti med yoghurt- og myntepesto, wokgrønnsaker med fisk eller gresskargrateng.

• Flere produkter fra Hibiscus