Poiano - Curto

Den elegante Poiano fra huset Curto renner i glasset med en strålende gyllengul farge. Helt i et hvitvinsglass viser denne hvitvinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av sitron, grapefrukt og akasie, avrundet av flere fruktige nyanser.

Denne italienske vinen utmerker seg med sin elegant tørre smaksprofil. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin, som klart skiller seg fra enklere kvaliteter og dermed begeistrer denne italieneren naturligvis til tross for all tørrhet med en finstemt balanse. Smak trenger nemlig ikke nødvendigvis sukker. Balansert og mangesjiktet presenterer denne fyldige og friske hvitvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne hvitvinen fra vinregionen Sicilia til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den hint av sitron og akasie.

Vinifikasjon av Curto Poiano

Denne vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Inzolia. Til denne usedvanlig balanserte druesorten rene vinen fra Curto ble det bare høstet feilfritt druegods. Etter den manuelle innhøstingen kommer druene raskt inn i pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Curto Poiano

Nyt denne hvitvinen fra Italia best godt avkjølt ved 8–10 °C som følge til kokos-lime-fiskecurry, purresuppe eller grønnsaksgryte med pesto.

• Flere produkter fra Curto