12 e Mezzo Negroamaro del Salento IGP - Varvaglione

I glasset har 12 e Mezzo Negroamaro del Salento fra Varvaglione en skinnende lilla farge. I nesen byr denne rødvinen fra Varvaglione på alle slags sorte kirsebær, plommer, moreller, moreller, morbær og plommer. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen på små trefat pepperkakekrydder, mørk sjokolade og eik.

12 e Mezzo Negroamaro del Salento fra Varvaglione er ideell for alle kjennere som liker den tørr. Den er imidlertid aldri tørr eller sprø, slik man kan forvente av en vin i den øvre prisklassen. Denne fløyelsaktige rødvinen er lett på foten og har flere lag, og presenterer seg på ganen. I ettersmaken byr denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Puglia til slutt på betydelig lengde. Igjen er det hint av moreller og blåbær.

Vinifisering av 12 e Mezzo Negroamaro del Salento fra Varvaglione

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Negroamaro. Bare de beste druene ble brukt til denne eksepsjonelt elegante sortens vin fra Varvaglione. Etter innhøstingen ankommer druene raskt til vingården. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres 12 e Mezzo Negroamaro del Salento i ytterligere 6 måneder på amerikanske eikefat.

Matanbefaling for 12 e Mezzo Negroamaro del Salento fra Varvaglione

Denne italienske rødvinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik, plommesyltetøy eller krydret karri med lam.

• Flere produkter fra Varvaglione