Aromatta - Villa Persani

Med Villa Persani Aromatta får man en førsteklasses vegansk hvitvin i glasset. Den viser en vidunderlig brilliant, gyllengul farge. På nesen byr denne hvitvinen fra Villa Persani på allslags mirabeller, moden eple, grønt eple og sitroner. Som om det ikke allerede var imponerende, kommer det gjennom utbyggingen på ståltank også til toner av mynte/melisse.

På ganen åpner Aromatta fra Villa Persani seg vidunderlig tørr, fast og aromatisk. Lett på foten og nyansert presenterer denne kjøttfulle og sprø hvitvinen seg på ganen. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske innslag fra de sanddominerte jordene.

Vinifikasjon av Aromatta fra Villa Persani

Grunnlaget for den elegante Aromatta fra Trentino-Alto Adige er druer av druesorten Aromera. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på sandholdige jorder. Etter håndhøstingen kommer druene raskt til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Aromatta fra Villa Persani

Drikk denne økologiske hvitvinen fra Italia best godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsagende vin til wokgrønnsaker med fisk, pasta med stekte pølseboller eller purresuppe.

• Flere produkter fra Villa Persani