Solaris Naran - Pravis

Den elegante Solaris Naran fra huset Pravis skvulper med strålende gyllengul farge i glasset. Helt i et hvitvinsglass byr denne hvitvinen fra den gamle verden på herlig uttrykksfulle aromaer av mirabelle, sitron, moden eple og grønt eple, avrundet av mynte/melisse.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smaksprofil. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, fortryller denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrheten, med den fineste balanse. Smak trenger nemlig ikke nødvendigvis restsukker. I munnen fremstår teksturen til denne balanserte hvitvinen herlig frisk og fyldig. Finalen til denne hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, imponerer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Pravis Solaris Naran

Denne hvitvinen legger helt tydelig fokus på én druesort, nemlig Solaris. Til denne usedvanlig balanserte, druesortsrent utbygde vinen fra Pravis ble det kun brukt det beste høstede materialet. Etter håndhøstingen kommer druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Solaris Naran harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Pravis Solaris Naran

Denne italienske hvitvinen bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til kålruletter, spaghetti med kapers- og tomatsaus eller purreløksuppe.

• Flere produkter fra Pravis