Barbera d'Alba Superiore Froi DOCG - Massimo Rivetti

I nesen avslører denne Massimo Rivetti-rødvinen alle slags sorte kirsebær, moreller, plommer, bjørnebær og morbær.

Massimo Rivetti Barbera d'Alba Superiore Froi begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra enklere kvaliteter, og så fortryller denne italieneren naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Smak trenger ikke nødvendigvis sukker. På tungen kjennetegnes denne kraftige rødvinen av en utrolig fløyelsaktig og smeltende tekstur. Med sin konsise fruktsyre er Barbera d'Alba Superiore Froi vidunderlig frisk og livlig i munnen. I ettersmaken imponerer denne rødvinen fra vinregionen Piemonte med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av svarte kirsebær og morbær.

Vinifisering av Massimo Rivetti Barbera d'Alba Superiore Froi

Grunnlaget for den kraftige Barbera d'Alba Superiore Froi fra Piemonte er druer fra druesorten Barbera. Bærene til denne rødvinen fra Italia høstes utelukkende for hånd når de er helt modne. Etter innhøstingen kommer druene til vingården så raskt som mulig. Her sorteres de og males forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Barbera d'Alba Superiore Froi fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i 12 måneder. Fatlagringen etterfølges av en lang flaskelagring, noe som gjør denne rødvinen enda mer kompleks.

Matanbefalinger til Barbera d'Alba Superiore Froi fra Massimo Rivetti

Denne rødvinen fra Italia nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til gresskargryte, penne med ruccola eller torsk med agurk-sennepsgrønnsaker.

• Flere produkter fra Massimo Rivetti