I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana IGT - Petra

Den elegante I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana Petra glitrer med lysende rubinrød i glasset. I glasset presenterer denne rødvinen fra Petra aromaer av surkirsebær, plommer, mirabeller og svarte kirsebær, supplert med solvarm stein, kanel og kakaobønner. Petra I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana framstår som vidunderlig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen fremstår aldri klumpete eller mager, men rund og smidig. Denne smeltende og silkemyke rødvinen viser seg balansert og mangfoldig på ganen. Gjennom den moderate fruktsyren smigrer I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana med et behagelig ganefølelse, uten å miste saftig livlighet. Finalen av denne godt modningsdyktige rødvinen fra vindistriktet Toscana, nærmere bestemt fra Toscana IGT, begeistrer til slutt med et godt ettersmak. Avgangen blir også fulgt av mineraliske anklanger fra de leir- og sanddominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana fra Petra

Denne rødvinen fokuserer klart på én druesort, nemlig Sangiovese. For denne vidunderlig balanserte druesortrenvin fra Petra ble det kun brukt førsteklasses druemateriale. Druene vokser under optimale forhold i Toscana. Vinstokkene graver her røttene sine dypt i jordsmonn bestående av sand, kalkstein, leire og mergel. Når den perfekte fysiologiske modningen er sikret, blir druene for I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana utelukkende håndplukket, uten hjelp fra grove og lite selektive maskiner. Etter innhøstingen kommer drueklasene umiddelbart til vinkjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i store trekar ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen avsluttes med en modning på 15 måneder i store slovenske eikefat. Etter modningen i fatet følger en omfattende lagring på flaske, noe som gjør denne rødvinen enda mer kompleks.

Matanbefaling til Petra I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana

Denne rødvinen fra Italia bør ideelt drikkes temperert ved 15 - 18°C som følgevinsvalg til purreløktortilla, stekt kalveliver med epler, løk og balsamico-saus eller spinatgrateng med mandler.

Utmerkelser for I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana fra Petra

Denne vinen fra Toscana IGT overbeviser ikke bare oss, men også kjente vinkritikere har allerede utdelt utmerkelser. Blant vurderingene finner vi

• Bibenda (Duemilavini) - 4 druer
• Gambero Rosso - 1 glass
• Guida Vitae AIS - 1 ranke

• Flere produkter fra Petra