Sireno Toscana IGT - I Vini del Mare Belvento

Den kraftfulle I Vini del Mare Belvento Sireno Toscana fra Petra glitrer i glasset med en tett purpurrød farge. Når denne rødvinen fra den gamle verden helles i et rødvinsglass, presenterer den herlig komplekse aromaer av bjørnebær, lavendel, lilje og syrin, avrundet med grønne paprika, Garrigue og middelhavsurt, som lagring på fat tilføyer.

Denne tørre rødvinen fra Petra er for purister som helst vil ha 0,0 gram sukker i vinen. I Vini del Mare Belvento Sireno Toscana kommer ganske nær dette, da den er vinifisert med bare 3,1 gram restsukker. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en usedvanlig silkemyk tekstur. Den balanserte fruktsyren gir I Vini del Mare Belvento Sireno Toscana en fløyelsmyk følelse i ganen, uten å miste sin saftige livlighet. Finalen til denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Toscana, nærmere bestemt fra Toscana IGT, overbeviser til slutt med imponerende ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske nyanser fra jordsmonnet som domineres av leire og sand.

Vinifikasjon av Petra I Vini del Mare Belvento Sireno Toscana

Grunnlaget for den kraftfulle I Vini del Mare Belvento Sireno Toscana fra Toscana er druer fra druetypene Cabernet Sauvignon, Sangiovese og Syrah. Druene vokser under optimale forhold i Toscana. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i jord av sand, kalkstein, leire og mergel. Etter håndplukking bringes druene raskt til vinkjelleren, der de sorteres og forsiktig knuses. Deretter følger gjæring i store fat under kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger lagring i 15 måneder på barrique og store eikefat av fransk og slavonsk opprinnelse. Etter fatmodningen følger en betydelig flaskemodning, noe som gjør denne rødvinen enda mer kompleks.

Matanbefaling til Petra I Vini del Mare Belvento Sireno Toscana

Nyt denne rødvinen fra Italia best temperert ved 15–18 °C som følge til lammeragu med kikerter og tørkede fiken, krydret curry med lam eller torsk med agurk- og sennepsgrønnsaker.

• Flere produkter fra Petra