Bolgheri Rosso DOC 1,5 l Magnum - Grattamacco

I glasset viser den økologisk produserte Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum fra huset Grattamacco en tett purpurrød farge. Når man gir den litt luft i vinglasset ved å svinge det, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i tydelige kirkeglass langs kanten. Helt opp i et rødvinsglass presenterer denne rødvinen fra Italia herlig uttrykksfulle aromaer av solbær og bjørnebær, avrundet av flere fruktige nyanser som er bidrag fra lagringen på tre.

Grattamacco Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum fremstår behagelig tørr for vinnyteren. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På ganen viser teksturen til denne kraftfulle rødvinen seg herlig fløyelsmyk. Med sin markante fruktsyre virker Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum vidunderlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne unge rødvinen fra vinregionen Toscana til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg hint av bjørnebær og solbær.

Vinifikasjon av Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum fra Grattamacco

Grunnlaget for den kraftfulle Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum fra Toscana er druer fra druesortene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, modnes den kraftfulle Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum videre i noen måneder på barriques av eik.

Matanbefaling til Grattamacco Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum

Opplev denne økologiske rødvinen fra Italia ideelt temperert ved 15–18°C som følge til andebryst med sukkererter, kokt kalvebryst med bønner og tomater eller gåsebryst med ingver-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Grattamacco