Bramaterra - Barni

Bramaterra, som er modnet på fat og kommer fra vinregionen Piemonte, viser seg i glasset i en tett rubinrød farge. Denne italienske cuvéen presenterer herlig komplekse noter av surkirsebær, plomme, solbær og bjørnebær i glasset. I tillegg kommer hint av andre frukter.

Denne italienske vinen utmerker seg med en konsekvent tørr smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, begeistrer denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis sukker. På tungen kjennetegnes denne kraftfulle rødvinen av en usedvanlig tett, fløyelsmyk og fyldig tekstur. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Piemonte imponerer til slutt med en vakker ettersmak. Ettersmaken ledsages dessuten av mineralske toner fra de vulkansk pregede jordene.

Vinifikasjon av Barni Bramaterra

Denne kraftige rødvinen fra Italia vinifiseres av druetypene Uva Rara, Croatina og Nebbiolo. I Piemonte vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på vulkansk jord. Etter håndplukking bringes druene omgående til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning på 24 måneder på eikefat.

Matanbefaling til Bramaterra fra Barni

Denne italienske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til braisert kylling i rødvin, grønnsakscouscous med kjøttkaker av storfe eller ossobuco.

• Flere produkter fra Barni