Bramaterra I Porfidi - Tenute Sella

Med Tenute Sella Bramaterra I Porfidi kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Der viser den en vidunderlig lysende rubinrød farge. I glasset presenterer denne rødvinen fra Tenute Sella aromaer av bringebær og bjørnebær, supplert med blåbær, skogbunn og garrigue. Tenute Sella Bramaterra I Porfidi viser seg for vinelskeren vidunderlig tørr. Denne rødvinen fremstår aldri grov eller mager, men rund og smidig. På ganen viser teksturen til denne balanserte rødvinen seg vidunderlig fløyelsmyk, kjøttfull og tett. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Piemonte begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de vulkanske jordene.

Vinifikasjon av Tenute Sella Bramaterra I Porfidi

Grunnlaget for den balanserte Bramaterra I Porfidi fra Piemonte er druer fra druesortene Vespolina, Croatina og Nebbiolo. Druene vokser under optimale forhold i Piemonte. Vinstokkene strekker her røttene sine dypt ned i jord av vulkansk stein. Etter håndhøsting kommer druene raskt inn i presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank og små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i 12 måneder på barrique av eik.

Mat-anbefaling til Bramaterra I Porfidi fra Tenute Sella

Denne italienske rødvinen bør nytes temperert ved 15 - 18°C. Den egner seg perfekt som ledsager til fylte paprika, ossobuco eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Tenute Sella