Bricco Boschis Vigna del Cuculo Barbera d'Alba DOC - Cavallotto

Hvis du gir den litt luft i vinglasset ved å snurre den, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som gjenspeiles i kraftige kirkevinduer i kanten av glasset. I glasset byr denne rødvinen fra Cavallotto på aromaer av plommer, moreller, bjørnebær, svarte kirsebær og solbær, supplert med orientalske krydder, mørk sjokolade og pepperkakekrydder. I munnen åpner Bricco Boschis Vigna del Cuculo Barbera d'Alba by Cavallotto seg på en fantastisk aromatisk, fruktdrevet og balansert måte. I ettersmaken begeistrer denne ungdommelige vinen fra vinregionen Piemonte med en vakker lengde. Igjen er det hint av moreller og plommer.

Vinfremstilling av Bricco Boschis Vigna del Cuculo Barbera d'Alba fra Cavallotto

Denne kraftige rødvinen fra Italia er laget av druesorten Barbera. Det er klart at Bricco Boschis Vigna del Cuculo Barbera d'Alba også er definert av mer enn bare Barbera d'Alba DOC-jorden. Denne italieneren kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, med en usedvanlig imponerende presentasjon. Etter innhøstingen ankommer druene raskt til vingården. Her blir de sortert og forsiktig delt opp. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Cavallotto Bricco Boschis Vigna del Cuculo Barbera d'Alba

Nyt denne italienske rødvinen temperert ved 15-18 °C til kokt kalvefilet med bønner og tomater, lammegryte med kikerter og tørkede fikener eller fylt paprika.

• Flere produkter fra Cavallotto