Camarcanda Bolgheri DOC - Ca'Marcanda

Camarcanda Bolgheri fra Ca'Marcanda i Toscana har en tett, purpurrød farge i glasset. Denne italienske rødvinen har også en granatrød farge i kantene. Når glasset virvles opp, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som kan sees i de kraftige glassmaleriene i kanten av glasset. Denne italienske cuvéen avslører fantastisk uttrykksfulle toner av svarte kirsebær, bjørnebær, solbær og plommer i glasset. Det er også hint av vanilje, svart te og mørk sjokolade.

Ca'Marcanda Camarcanda Bolgheri er en fantastisk tørr vin. Denne rødvinen er aldri grov eller streng, slik man forventer av et ikonisk vinsegment. I munnen er denne kraftige rødvinen preget av en utrolig tett tekstur. I ettersmaken imponerer denne rødvinen fra vinregionen Toscana med sin betydelige lengde. Igjen finner vi toner av svarte kirsebær og moreller.

Vinifikasjon av Ca'Marcanda Camarcanda Bolgheri

Den kraftige Camarcanda Bolgheri fra Italia er en cuvée laget av druesortene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. Etter å ha blitt høstet for hånd, blir druene umiddelbart ført til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av lagring.

Middelleveranser for Camarcanda Bolgheri fra Ca'Marcanda

Denne rødvinen fra Italia bør helst nytes ved 15-18 °C til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik, braisert kylling i rødvin eller sitronchilikylling med bulgur.

Denne rødvinen fra Italia bør helst nytes ved 15-18 °C til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik, braisert kylling i rødvin eller sitronchilikylling med bulgur.

• Flere produkter fra Angelo Gaja