Campofiorin Rosso del Veronese IGT 1,5 l Magnum - Masi Agricola

Den fatlagrede Campofiorin Rosso del Veronese 1,5 l Magnum fra vinregionen Veneto presenterer seg i en lys rubinrød farge i glasset. Hvis du holder glasset på skrå, kan du se en overgang av fargen mot granatrød i kantene av denne fatlagrede vinen. Hvis du gir den litt luft i vinglasset ved å snurre den, kan du fornemme en perfekt balanse i denne rødvinen, for den fremstår ikke vannaktig eller sirupaktig eller likøraktig på glassets vegger. I glasset byr denne rødvinen fra Masi Agricola på aromaer av morbær, plommer, svarte kirsebær, moreller og bjørnebær, supplert med andre fruktige nyanser. Vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 0,4 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne italienske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Smaken trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen er denne velbalanserte rødvinen preget av en utrolig tett tekstur. Med sin vitale fruktsyre er Campofiorin Rosso del Veronese 1,5 l Magnum imponerende frisk og livlig i munnen. Ettersmaken av denne modne rødvinen fra vinregionen Veneto, nærmere bestemt Rosso del Veronese IGT, er overbevisende med betydelig etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske innslag fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Campofiorin Rosso del Veronese 1,5 l Magnum fra Masi Agricola

Grunnlaget for den balanserte Campofiorin Rosso del Veronese 1,5 l Magnum fra Veneto er druer fra druesortene Corvina, Molinara og Rondinella. I Veneto vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på kalksteinsjord. Det er klart at Campofiorin Rosso del Veronese 1,5 l Magnum også defineres av mer enn bare jordsmonnet Rosso del Veronese IGT. Denne italieneren kan bokstavelig talt beskrives som en vin fra den gamle verden som presenterer seg på en usedvanlig imponerende måte. Det faktum at Corvina-, Molinara- og Rondinella-druene trives under påvirkning av et varmt klima, har også stor innflytelse på modningen av årgangen. Dette resulterer blant annet i spesielt godt modne druer og et ganske høyt alkoholinnhold i vinen. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske. Lagringen på trefat etterfølges av en lang flaskelagring, noe som gjør denne rødvinen enda mer kompleks.

Matanbefalinger til Masi Agricola Campofiorin Rosso del Veronese 1,5 l Magnum

Drikk denne rødvinen fra Italia ved en temperatur på 15-18 °C til spaghetti med kapers-tomatsaus, kikertercurry eller gresskargryte.

• Flere produkter fra Masi Agricola