Cauro IGT Calabria - Statti

I glasset har Cauro Calabria fra Statti en lys lilla farge. Hvis du gir den litt luft i vinglasset ved å snurre den, kan du fornemme en førsteklasses balanse i denne rødvinen, for den skiller seg ikke ut på glassveggene på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. I nesen byr denne Statti-rødvinen på alle slags plommer, bjørnebær, morbær, svarte kirsebær og dadler. Som om ikke det var imponerende nok, tilfører lagringen på store trefat mørk sjokolade, pepperkakekrydder og svart te.

I munnen åpner Stattis Cauro Calabria fantastisk aromatisk, fruktig og balansert. På tungen er denne velbalanserte rødvinen preget av en utrolig tett tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Cauro Calabria ganen med en behagelig følelse, uten å mangle saftig livlighet. I avslutningen gleder denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Calabria til slutt med en vakker lengde. Nok en gang kommer hint av plomme og svarte kirsebær til syne.

Vinfremstilling av Statti Cauro Calabria

Denne balanserte rødvinen fra Italia er laget av druesortene Magliocco, Cabernet Sauvignon og Gaglioppo. Cauro Calabria er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, da denne italieneren puster en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter at druene er høstet, fraktes de raskt til vineriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Anbefalt mat til Cauro Calabria fra Statti

Denne rødvinen fra Italia bør helst drikkes ved 15-18 °C til grønnsakscouscous med oksekjøttboller, braisert kylling i rødvin eller fylt paprika.

• Flere produkter fra Statti