Cerasuolo d'Abruzzo Rosato DOC - Osteria

Cerasuolo d'Abruzzo Rosato fra vinregionen Abruzzo viser seg i glasset i en strålende purpurrød farge. Nesen på denne rosévinen fra Abruzzo begeistrer med noter av bringebær, rips og fioler. Nettopp den fruktbetonte stilen gjør denne vinen så spesiell.

På ganen starter Cerasuolo d'Abruzzo Rosato fra Osteria herlig tørr, fast og aromatisk. Til tross for sitt tørre preg på ganen overbeviser denne rosévinen med en delikat fylde og fint innvevd restsødme. I munnen fremstår teksturen til denne balanserte rosévinen vidunderlig silkeaktig. Takket være den moderate fruktsyren smigrer Cerasuolo d'Abruzzo Rosato med en fløyelsmyk munnfølelse uten å mangle friskhet. I ettersmaken begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Abruzzo til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den hint av rips og bringebær.

Vinifikasjon av Osteria Cerasuolo d'Abruzzo Rosato

Den balanserte Cerasuolo d'Abruzzo Rosato fra Italia er en enkeldruevin, biodynamisk fremstilt av druesorten Montepulciano. Etter håndhøsting bringes druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Cerasuolo d'Abruzzo Rosato harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Cerasuolo d'Abruzzo Rosato fra Osteria

Denne italienske rosévinen bør helst nytes lett avkjølt ved 11–13 °C. Den egner seg perfekt som følge til grønnsakssalat med rødbeter, spaghetti med yoghurt- og myntepesto eller fruktig endivesalat.

• Flere produkter fra Peter Riegel Weinimport