Gròttolo Rosato Montecucco DOC - Colle Massari

Med Colle Massari Gròttolo Rosato Montecucco havner en førsteklasses økologisk rosévin i vinglasset. Her avslører den en herlig tett, lyserød farge. Denne italienske cuvéen byr i glasset på herlig fornemme toner av surkirsebær, fioler og rips. I tillegg kommer hint av andre frukter.

På ganen åpner Gròttolo Rosato Montecucco fra Colle Massari seg herlig aromatisk, fruktig og balansert. Noen viner er tørre på etiketten, andre er det i virkeligheten. Denne rosévinen hører til sistnevnte, for den ble tappet på flaske med bare 1,2 g restsukker. På tungen utmerker denne kraftfulle rosévinen seg med en usedvanlig silkeaktig tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Gròttolo Rosato Montecucco med en behagelig munnfølelse, uten å miste saftig livlighet. Finalen på denne unge rosévinen fra vinregionen Toscana imponerer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Colle Massari Gròttolo Rosato Montecucco

Denne kraftfulle rosévinen fra Italia er økologisk vinifisert av druesortene Ciliegiolo, Montepulciano og Sangiovese. Etter innhøstingen bringes druene raskt til presshuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Gròttolo Rosato Montecucco harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Colle Massari Gròttolo Rosato Montecucco

Denne italienske rosévinen bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som ledsager til krydret lammecurry, purreløktortilla eller pasta med bratwurstboller.

• Flere produkter fra Colle Massari