Kerner 780 m.s.l.m. - Vindimian Rudi

I glasset byr Kerner 780 m.o.h. en lysende gul farge, fra føden av Vindimian Rudi. I glasset presenterer denne hvitvinen fra Vindimian Rudi aromaer av appelsiner, supplert med pepper. På ganen åpner Kerner 780 m.o.h. fra Vindimian Rudi seg herlig aromatetisk, fruktpreget og balansert. På tungen kjennetegnes denne avbalanserte hvitvinen ved en usedvanlig silkeaktig tekstur. Etterbehandlingen av denne hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige imponerer til slutt med merkverdig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineraliske noter fra kalkstein-dominerte jordmatter.

Vinifikasjon av Vindimian Rudi Kerner 780 m.o.h.

Denne balanserte hvitvinen fra Italia er laget av druesorten Kerner. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene graver sine røtter dypt i kalkstensjord. Bærene til denne hvitvinen fra Italia plukkes, når de er perfekt modne, utelukkende for hånd. Etter innhøstingen når druen raskest mulig til pressing. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Gjæringsprosessen etterfølges av en modning på binen for noen måneder før vinen til slutt tappes på flaske.

Anbefaling til mat til Vindimian Rudi Kerner 780 m.o.h.

Denne italieneren bør best nytes godt nedkjølt ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som følge til pasta med pølseknoker, purresuppe eller purretortilla.

• Flere produkter fra Vindimian Rudi