Chardonnay Südtirol DOC - Peter Zemmer

Den elegante Chardonnay Sør-Tyrol fra Peter Zemmers penne skinner i glasset med en lys gullgul farge. I nesen avslører denne hvitvinen fra Peter Zemmer alle typer blåbær, physalis, gallia melon, guava og stjernefrukt.

Chardonnay Südtirol fra Peter Zemmer er perfekt for alle vinelskere som liker den tørr. Den fremstår imidlertid aldri som mager eller sprø, slik man naturlig nok forventer av en vin i det øvre prissjiktet. Takket være den livlige fruktsyren er Chardonnay Sør-Tyrol fantastisk frisk og livlig i munnen. Avslutningen på denne hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige er til slutt overbevisende med en god etterklang.

Vinifisering av Peter Zemmer Chardonnay Sør-Tyrol

Den balanserte Chardonnay South Tyrol fra Italia er en vin av en enkelt sort, vinifisert av druesorten Chardonnay. Etter innhøstingen kommer druene til vingården så raskt som mulig. Her blir de sortert og forsiktig delt opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Peter Zemmer Chardonnay South Tyrol

Denne hvitvinen fra Italia egner seg best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den passer perfekt til pasta med pølseklumper, sitronchilikylling med bulgur eller potetpanne med laks.

Utmerkelser for Chardonnay fra Peter Zemmer

• James Suckling: 91 poeng for 2019
• Robert Parker: 88+ poeng for 2019

• Flere produkter fra Weingut Peter Zemmer