Selezione Chardonnay Alto Adige DOC - Elena Walch

Selezione Chardonnay Alto Adige fra vinregionen Trentino-Alto Adige vises i glasset i en strålende gullgylden farge. Lukten av denne hvitvinen fra Trentino-Alto Adige fanger med aromaer av akasie, appelsinblomst, stjernefrukt og ananas. Den fruktige karakteren gjør denne vinen spesielt.

Denne italienske vinen imponerer med sitt elegante, tørt smaksbilde. Den er flasket med 3 gram restut cukker. Som forventet av en vin av høy kvalitet, fascinerer denne italienske vinen med en fin balanse, til tross for tørrheten. Eksepsjonell smak trenger ikke nødvendigvis mye sukker. Takket være sin livlige fruktige syre framstår Selezione Chardonnay Alto Adige herlig frisk og levende på ganen. Sluttningen av denne unge hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Alto Adige/Südtirol DOC, imponerer til slutt med en god ettersmak.

Vinifikasjon av Elena Walch Selezione Chardonnay Alto Adige

Denne vinen legger tydelig vekt på en druesort, nemlig Chardonnay. For denne eksepsjonelt balanserte, sortenebaserte vinen fra Elena Walch er kun det beste druematerialet brukt. Bærene for denne hvitvinen fra Italia plukkes kun for hånd etter at den optimale modningen er sikret. Etter innhøstingen sendes druene umiddelbart til vinkjelleren. Her sorteres og forsiktig knuses de. Deretter følger gjæring i rustfritt ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Selezione Chardonnay Alto Adige harmonisere seg videre i noen måneder på ballet av biner.

Matanbefaling til Elena Walch Selezione Chardonnay Alto Adige

Opplev denne hvitvinen fra Italia, ideelt sett moderat avkjølt til 11-13°C, som følgesvenn til Boeuf Bourguignon, andebryst med ingefær-rotkål og merian, eller andebryst med sukkererter.

Awarder for Selezione Chardonnay fra Elena Walch

• James Suckling: 91 poeng for 2022
• Wine Enthusiast: 90 poeng for 2022

• Flere produkter fra Elena Walch