Chianti DOCG - Podere di Marcialla

Chianti DOCG Marcialla fra vinregionen Toscana viser seg i glasset i en strålende rubinrød farge. Helt opp i et rødvinsglass utfolder denne rødvinen fra Italia herlig forfinede aromaer av blåbær, solbær, morbær og bjørnebær, avrundet av flere fruktige nyanser.

Denne italienske vinen imponerer med sin elegant tørre smaksprofil. Den ble tappet på flaske med bare 0,2 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Fremragende smak behøver ikke nødvendigvis mye restsukker. I munnen fremstår teksturen til denne velbalanserte rødvinen vidunderlig silkemyk. Med sin tydelige fruktsyre viser Chianti seg i munnen herlig frisk og livlig. Finalen til denne unge rødvinen fra vinregionen Toscana, nærmere bestemt fra Chianti DOCG, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Chianti DOCG fra Podere di Marcialla

Grunnlaget for den førsteklasses og vidunderlig balanserte cuvéen Chianti fra Marcialla er druene Canaiolo, Colorino og Sangiovese. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt trekkes om. Etter at vinen er ferdigstilt, blir Chianti forsiktig harmonisert.

Matanbefaling til Podere di Marcialla Chianti DOCG

Opplev denne veganske rødvinen fra Italia helst temperert ved 15–18 °C som følge til torsk med agurk-sennepsgrønnsaker, gresskargrateng eller grønnsaksgryte med pesto.

• Flere produkter fra Podere di Marcialla