Poggio Spino - Cantina Gentili

Den fatlagrede Poggio Spino fra vinregionen Toscana viser seg i glasset med en lysende rubinrød farge. Ideelt helt i et rødvinsglass, byr denne rødvinen fra den gamle verden på herlig uttrykksfulle aromaer av blåbær, søtkirsebær, plomme og bjørnebær, avrundet av lufttørket skinke, vanilje og grovt brød, som kommer fra fatlagringen.

Denne italienske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med kun 2,2 gram restsukker. Som man naturlig nok kan forvente av en vin i det øvre innstegssegmentet, forfører denne italieneren til tross for all tørrhet med en utsøkt balanse. Fremragende smak trenger nemlig ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen utmerker denne harmoniske rødvinen seg med en usedvanlig silkeaktig tekstur. Med sin markante fruktsyre fremstår Poggio Spino imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Toscana, nærmere bestemt fra Chianti DOCG, overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Cantina Gentili Poggio Spino

Grunnlaget for den velbalanserte Poggio Spino fra Toscana er druer av vinsortene Colorino og Sangiovese. Druene til denne rødvinen fra Italia høstes utelukkende for hånd ved optimal modning. Etter håndplukkingen kommer druene umiddelbart til vineriet. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i 6 måneder på barrique av eik.

Matanbefaling til Cantina Gentili Poggio Spino

Nyt denne rødvinen fra Italia ideelt temperert ved 15–18 °C som følge til bakt pakke med fetaost, spinatgrateng med mandler eller thai-agurksalat.

• Flere produkter fra Cantina Gentili