Chiara Blanc Moscato Spumante - Cascina Fonda

I glasset presenterer Chiara Blanc Moscato Spumante fra huset Cascina Fonda en briljant skinnende gyllengul farge. Nesen på denne dessertvinen fra Piemonte begeistrer med aromaer av akasie. Følger vi aromatikken videre, kommer det også inn et preg av pepper.

Den lettbeinte Cascina Fonda Chiara Blanc Moscato Spumante byr på en utrolig fruktig smak i ganen, noe som ikke minst kan tilskrives dens halvsøte profil. Lett og nyansert viser denne fløyelsaktige, silkemyke, kremede og tette dessertvinen seg i munnen. Finalen på denne dessertvinen fra vinregionen Piemonte imponerer til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske nyanser fra de mergeldominerte jordene.

Vinifikasjon av Cascina Fonda Chiara Blanc Moscato Spumante

Den elegante Chiara Blanc Moscato Spumante fra Italia er en enkeltsortsvin, fremstilt av druesorten Gul Muskatell. I Piemonte vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på mergeljord. Etter håndhøsting kommer druene raskt inn i kjelleren. Der blir de sortert og skånsomt knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen modnes vinen i noen måneder på bunnfallet før den til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Cascina Fonda Chiara Blanc Moscato Spumante

Denne italieneren bør helst nytes lett avkjølt ved 11–13°C. Den passer perfekt som ledsager til kokos-kefir-krem, bakte epler med joghurtsaus eller fersken–pasjonsfrukt-dessert.

• Flere produkter fra Cascina Fonda