Moscato D’Asti Canelli - Cascina Fonda

Moscato D’Asti Canelli fra Cascina Fonda i Piemonte viser en briljant, gyllengul farge i glasset når det svinges. Denne rene italienske vinen presenterer seg herlig aromatisk og kompleks i glasset, med toner av mirabelle, fersken, pære og eple. I tillegg kommer hint av valnøtt.

Den lettfølte Cascina Fonda Moscato D’Asti Canelli viser en utrolig fruktig smak på tungen, noe som ikke uten grunn kan tilskrives dens restsøte profil. På tungen utmerker denne lettfølte dessertvinen seg med en usedvanlig silkeaktig, kremet, tett og fløyelsmyk tekstur. Finalen på denne dessertvinen fra vinregionen Piemonte overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de mergeldominerte jordene.

Vinifikasjon av Cascina Fonda Moscato D’Asti Canelli

Den elegante Moscato D’Asti Canelli fra Italia er en enkeltdruevin, vinifisert av druesorten gul muskatell. Druene vokser under optimale forhold i Piemonte. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i mergelholdige jordarter. Etter innhøstingen bringes druene raskest mulig til pressehuset. Der sorteres de og knuses varsomt. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Moscato D’Asti Canelli harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Moscato D’Asti Canelli fra Cascina Fonda

Nyt denne dessertvinen fra Italia ideelt sett moderat avkjølt ved 11–13 °C som følge til kokos-kefir-krem, mandelmelk-gelé med litchi eller pære-lime-strudel.

• Flere produkter fra Cascina Fonda