Tardivo Moscato Spumante - Cascina Fonda

Tardivo Moscato Spumante fra Cascina Fonda i Piemonte viser en strålende, gyllengul farge i vinglasset. Denne rene italienske vinen byr i glasset på herlig duftende og komplekse noter av fersken, sitron, mirabelle og pære. I tillegg kommer innslag av valnøtt.

Tardivo Moscato Spumante kan med rette beskrives som usedvanlig fruktig og fløyelsmyk, ettersom den er vinifisert med en behagelig halvsøt smak. På tungen kjennetegnes denne lettbeinte dessertvinen av en usedvanlig kremet, silkeaktig, tett og fløyelsaktig tekstur. Finalen på denne dessertvinen fra vinregionen Piemonte begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de mergel-dominerte jordene.

Vinifikasjon av Tardivo Moscato Spumante fra Cascina Fonda

Den elegante Tardivo Moscato Spumante fra Italia er en endruevin, vinifisert på druesorten Gul Muskatell. Druene vokser under optimale forhold i Piemonte. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i mergeljord. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Cascina Fonda Tardivo Moscato Spumante

Opplev denne dessertvinen fra Italia ideelt sett moderat avkjølt ved 11–13 °C som følge til mandelmelkgelé med litchi, yoghurtis med hylleblomst og sitronmelisse eller bjørnebær-fløte-dessert.

• Flere produkter fra Cascina Fonda