Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo - Sassotondo

Den økologisk fremstillede Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo fra Sassotondo renner med tett rubinrød farge i glasset. I nesen viser denne rødvinen fra Sassotondo allslags plomme, surkirsebær, solbær og blåbær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom utbyggingen i rustfritt stål også til morell.

På ganen åpner Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo fra Sassotondo behagelig aromatisk, fruktbetont og balansert. I munnen fremstår teksturen til denne kraftfulle rødvinen vidunderlig fløyelsmyk, kjøttfull og tett. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Toscana overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de vulkanske jordene som dominerer området.

Vinifikasjon av Sassotondo Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo

Den kraftfulle Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo fra Italia er en enkeltsortsvin, økologisk fremstilt av druesorten Ciliegiolo. I Toscana vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av vulkansk stein. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo harmonisere videre på bunnfallet i 12 måneder.

Matanbefaling til Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo fra Sassotondo

Nyt denne økologiske rødvinen fra Italia best temperert ved 15–18 °C som følge til gåsebryst med ingver-rødkål og merian, andebryst med sukkererter eller ossobuco.

• Flere produkter fra Sassotondo