Dolcetto D'Alba Doc Le Liste - Erbaluna

Den kraftige Dolcetto D'Alba Doc Le Liste fra Erbaluna renner med tett rubinrød farge ned i glasset. I glasset avslører denne rødvinen fra Erbaluna aromaer av blåbær, bjørnebær, morbær og solbær, supplert med flere fruktige nyanser. Denne tørre rødvinen fra Erbaluna er ideell for purister som liker den absolutt tørr. Dolcetto D'Alba Doc Le Liste kommer svært nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 2 gram restsukker. På ganen viser teksturen til denne kraftfulle rødvinen seg herlig tett. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Dolcetto D'Alba Doc Le Liste ganen med en behagelig munnfølelse, uten at den mangler saftig livlighet. Finalen på denne unge rødvinen fra vinområdet Piemonte, nærmere bestemt Dolcetto d'Alba DOC, imponerer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Dolcetto D'Alba Doc Le Liste fra Erbaluna

Denne rødvinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Dolcetto. Til denne usedvanlig kraftige enkeldruevinen fra Erbaluna ble det kun brukt de beste druene. Etter håndplukkingen kommer druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet . Etter at vinen er ferdigstilt, blir Dolcetto D'Alba Doc Le Liste forsiktig harmonisert.

Matanbefaling til Erbaluna Dolcetto D'Alba Doc Le Liste

Denne italienske rødvinen bør nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til braisert kylling i rødvin, lammestuing med kikerter og tørkede fiken eller gresskargrateng.

• Flere produkter fra Erbaluna