Treiso Dolcetto d'Alba DOC - Fontanafredda - Righe

Den elegante Treiso Dolcetto d'Alba fra Righe flyter inn i glasset med en lys rubinrød farge. Den første duften av Treiso Dolcetto d'Alba byr på toner av plommer, solbær og bjørnebær. De fruktige delene av duften får selskap av mer fruktige og balsamiske nyanser.

Denne italienske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 0,5 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin av høy kvalitet, har denne italienske vinen en fin balanse til tross for sin tørrhet. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis mye sukker. På tungen kjennetegnes denne velbalanserte rødvinen av en utrolig fløyelsaktig tekstur. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Treiso Dolcetto d'Alba ganen med en myk følelse, uten samtidig å mangle saftig livlighet. Avslutningen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Piemonte, nærmere bestemt fra Dolcetto d'Alba DOC, gleder til slutt med en god etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske hint fra det kalkstein- og mergeldominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Treiso Dolcetto d'Alba fra Righe

Denne balanserte rødvinen fra Italia er vinifisert på druesorten Dolcetto. I Piemonte vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av kalkstein og mergel. Når druene har nådd perfekt fysiologisk modenhet, høstes Treiso Dolcetto d'Alba utelukkende for hånd, uten hjelp av grove og mindre selektive druehøstere. Etter innhøstingen fraktes druene raskt til vineriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske. Etter at vinen er ferdig, blir Treiso Dolcetto d'Alba nøye harmonisert.

Matanbefalinger til Righe Treiso Dolcetto d'Alba

Nyt denne rødvinen fra Italia temperert ved 15-18 °C til Boeuf Bourguignon, lammegryte med kikerter og tørkede fikener eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik.

• Flere produkter fra Fontanafredda