Doran Chardonnay Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Doran Chardonnay Alto Adige fra Cantina Andrian i Trentino-Alto Adige har en tett, gyllengul farge i glasset. Når vinglasset virvles, avslører denne hvitvinen en høy tetthet og fylde, noe som er tydelig i kirkevinduer i kanten av glasset. Når vinen helles opp i et hvitvinsglass, byr denne hvitvinen fra den gamle verden på fantastisk uttrykksfulle aromaer av ananas, mango og pasjonsfrukt, avrundet med pepper.

Denne hvitvinen fra Cantina Andrian er for vinelskere som ikke kan drikke vinen tørr nok. Doran Chardonnay Alto Adige kommer svært nær dette, ettersom den er presset med bare 0,8 gram restsukker. Denne fløyelsmyke hvitvinen er fyldig og har flere lag i ganen. Doran Chardonnay Alto Adige er imponerende frisk og livlig i munnen med sin tilstedeværende fruktsyre. Ettersmaken av denne ungdommelige vinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige byr på betydelig lengde. Igjen er det hint av pasjonsfrukt og ananas. I avslutningen dominerer mineralske toner av kalkstein og leire.

Vinifisering av Cantina Andrian Doran Chardonnay Alto Adige

Grunnlaget for den kraftige Doran Chardonnay Alto Adige fra Trentino-Alto Adige er druer fra druesorten Chardonnay. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire og kalkstein. Selvfølgelig er Doran Chardonnay Alto Adige også bestemt av klimatiske og stilistiske faktorer Alto Adige / Sør-Tirol DOC. Denne italieneren kan bokstavelig talt beskrives som en vin fra den gamle verden som presenterer seg på en usedvanlig imponerende måte. Etter druehøstingen kommer druene til vingården på raskeste vei. Her blir de selektert og forsiktig delt opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er fullført, kan Doran Chardonnay Alto Adige fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i 15 måneder.

Matanbefalinger til Cantina Andrian Doran Chardonnay Alto Adige

Nyt denne italienske hvitvinen godt avkjølt ved 8-10 °C til torsk med agurk-sennepsgrønnsaker, grønnsakssalat med rødbeter eller purresuppe.

• Flere produkter fra Cantina Andrian