Dressel 19.2 Affinato In Anfora - Bosco De Medici

Den elegante Dressel 19.2 Affinato In Anfora fra huset Bosco De Medici renner med strålende gyllengul farge i glasset. Buketten til denne hvitvinen fra Campania forfører med aromaer av sitron, mirabelleplomme, moden eple og grønt eple. Følger vi aromatikken videre, kommer det til innslag av mynte/melisse.

På ganen åpner Dressel 19.2 Affinato In Anfora fra Bosco De Medici behagelig aromatisk, fruktig og balansert. På tungen utmerker denne avbalanserte hvitvinen seg med en usedvanlig frisk og fyldig tekstur. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Campania til slutt med en flott lengde. Igjen viser den toner av sitron og grønt eple. I ettersmaken kommer det også til mineralske noter fra de sand- og vulkansteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Bosco De Medici Dressel 19.2 Affinato In Anfora

Denne vinen legger tydelig fokus på én druesort, nemlig Caprettone. Til denne usedvanlig balanserte, druesortsrent utbygde vinen fra Bosco De Medici ble det kun brukt det beste druematerialet. Druene vokser under optimale forhold i Campania. Her strekker vinplantene røttene sine dypt ned i jordsmonn av sand og vulkanstein. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og amfora ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Dressel 19.2 Affinato In Anfora harmonisere videre på bunnfallet i 6 måneder.

Matanbefaling til Dressel 19.2 Affinato In Anfora fra Bosco De Medici

Drikk denne hvitvinen fra Italia best godt avkjølt ved 8–10 °C som følge til kikerter-curry, fruktig endivesalat eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Bosco de Medici