Franciacorta Brut Docg - Clarabella

Med Clarabella Franciacorta Brut DOCG kommer en førsteklasses økologisk musserende vin i glasset. Her presenterer den en vidunderlig brilljant, gyllengul farge. Perlingen i denne musserende vinen skimrer i glasset med svært fine bobler og er usedvanlig vedvarende. Når vinglasset svinges, utmerker denne musserende vinen seg med en fascinerende letthet som lar den danse lett i glasset. Helt nylig skjenket i et glass for musserende vin, åpenbarer denne musserende vinen fra Italia herlig forfinede aromaer av mango, eple, papaya og galiamelon, avrundet av ytterligere fruktige nyanser.

På ganen viser teksturen til denne lettbente musserende vinen seg vidunderlig silkemyk. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Franciacorta Brut DOCG ganen med en fløyelsaktig følelse, uten at den mangler friskhet. Finalen til denne musserende vinen fra vinregionen Lombardia, nærmere bestemt fra Franciacorta DOCG, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Clarabella Franciacorta Brut DOCG

Denne musserende vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Chardonnay. Til denne vidunderlig elegante, druesortsrent utbygde vinen fra Clarabella ble det kun brukt druer av førsteklasses kvalitet. Etter innhøstingen bringes druene raskt til vinkjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen av grunnvinene. Etter at vinen er ferdigstilt, blir Franciacorta Brut DOCG forsiktig harmonisert.

Matanbefaling til Franciacorta Brut DOCG fra Clarabella

Denne musserende vinen fra Italia bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til spaghetti med yoghurt-myntepesto, aspargessalat med quinoa eller stekt ørret med ingefær–pære.

• Flere produkter fra Cascina Clarabella