Franconia - Casella

Franconia fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia åpenbarer seg i glasset i en strålende purpurrød farge. I glasset presenterer denne rødvinen fra Casella aromaer av akasie, bringebær, surkirsebær og roser, supplert med flere fruktige nyanser. Casella Franconia utmerker seg med sin rettlinjede, tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, begeistrer denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en usedvanlig fin balanse. Smak trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen kjennetegnes denne balanserte rødvinen av en usedvanlig tett, kjøttfull og fløyelsmyk tekstur. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia utmerker seg til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de leire- og mergel-dominerte jordene.

Vinifikasjon av Casella Franconia

Denne balanserte rødvinen fra Italia fremstilles av druesorten Blaufränkisch. I Friuli-Venezia Giulia vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire og mergel. Etter håndplukkingen bringes druene raskest mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i betongkar ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Casella Franconia

Drikk denne rødvinen fra Italia ideelt temperert ved 15–18 °C som ledsager til ossobuco, grønnsakscouscous med kjøttkaker av storfe eller gåsebryst med ingverrødkål og merian.

• Flere produkter fra Casella