Frappato DOC - Tenuta Regaleali

Den Frappato DOC overbeviser med sin strålende rubinrøde farve. Denne giver vinen en indbydende tilstedeværelse i glasset. Bouqueten præges af frugtige aromaer, herunder saftige kirsebær og jordbær, som harmonisk fuldendes med krydrede noter af peber og et strejf af blomster. På ganen udfolder sig Frappato DOC med en livlig frugt, der suppleres af fine tanniner. Sødmen fra de røde bær smelter sammen med en forfriskende syre, hvilket fører til en velafbalanceret smagsoplevelse. Finale af vinen er elegant og efterlader et vedholdende indtryk af bærfrugter og en forfriskende mineralitet.

Vinifikation af Frappato DOC fra Tenuta Regaleali

Druerne til Frappato DOC vokser på et ideelt sted, der er rigt på sollys og samtidig har en kølig indflydelse fra nærheden til havet. Disse forhold bidrager til den perfekte modning af druerne. Høsten sker manuelt for at selektere og sikre de bedste frugter.

Efter høsten begynder vinifikationen med en skånsom presning af druerne, der finder sted straks efter høsten. Her behandles druerne nænsomt for at optimere ekstraktionen af aromaer. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, hvilket bevarer vinens frugtighed og friskhed. Derefter lagrer vinen i flere måneder i store egetræsfade for at udvikle sin kompleksitet og struktur uden at maskere de frugtige noter. Modningen på gæren fremmer desuden cremede og finesse i Frappato DOC.

Madanbefalinger til Frappato DOC fra Tenuta Regaleali

Frappato DOC er en alsidig følgesvend, der passer fremragende til en bred vifte af retter. Her er nogle anbefalinger, der perfektionerer smagsoplevelsen:

1. Grillet kylling med krydderurter og citron
2. Pasta med frisk tomatsauce og basilikum
3. Oksefilet med en peberkornecrust
4. Vegetarisk pizza med friske grøntsager og mozzarella

Vinen harmonerer vidunderligt med aromaerne fra friske grøntsager og krydrede saucer. Også til lagret ost, som Pecorino eller Parmigiano Reggiano, udfolder Frappato DOC sin fulde kraft. Nyd den let afkølet for en forfriskende smagsoplevelse.

• Klassisk italiensk Cacciatora med tomater og oliven
• Krydret ratatouille med middelhavsurt
• Smørrebræt med et udvalg af pølsevarer og ost

Frappato DOC fra Tenuta Regaleali er det perfekte valg for enhver gourmet og løfter dine måltider til et nyt niveau af nydelse.

• Flere produkter fra Tasca d'Almerita