Friulano Collio DOC - Conventi

Friulano Collio er en førsteklasses hvitvin i vinglasset. Den avslører en fantastisk lys, gyllengul farge. Vinen har også grønngule refleksjoner i kjernen. Når man snurrer vinglasset, kan man fornemme en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, for den fremstår verken vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassveggene.

Friulano Collio fra Conventi er det riktige valget for alle vinkjennere som liker så lite sødme i vinen som mulig. Samtidig fremstår den aldri som mager eller sprø. På tungen kjennetegnes denne velbalanserte hvitvinen av en utrolig smeltende og lett tekstur. Den livlige fruktsyren gjør at Friulano Collio fremstår som imponerende frisk og livlig i munnen. Ettersmaken på denne modningsdyktige hvitvinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia, nærmere bestemt Collio Goriziano, overbeviser til slutt med en betydelig etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske hint fra det mergel- og leirdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Friulano Collio fra Conventi

Denne balanserte hvitvinen fra Italia er laget av druesorten Friulano. Druene vokser under optimale forhold i Friuli-Venezia Giulia. Her graver vinstokkene sine røtter dypt ned i jordsmonn av leire og mergel. Friulano Collio er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne italieneren utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden.

Når druene til Friulano Collio er perfekt fysiologisk modne, høstes de utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive druehøstere. Etter håndhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Her sorteres de og kvernes forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske. Modningen på trefat etterfølges av en betydelig flaskelagring, noe som gjør denne hvitvinen enda mer kompleks.

Matanbefalinger til Friulano Collio fra Conventi

Opplev denne hvitvinen fra Italia, gjerne moderat avkjølt ved 11-13 °C, til wokgrønnsaker med fisk, gresskargryte eller rødløk fylt med couscous og aprikoser.

Utmerkelser til Friulano Collio fra Conventi

I tillegg til et godt forhold mellom pris og nytelse kan denne hvitvinen fra Conventi også skilte med priser, inkludert medaljer. I detalj er disse

• Decanter Awards - gull
• Gambero Rosso - 3 glass

• Flere produkter fra Borgo Conventi