Furggl Lagrein Südtirol Riserva DOC - Peter Zemmer

Den fatlagrede Furggl Lagrein Südtirol Riserva fra vinregionen Trentino-Alto Adige har en lys purpurrød farge i glasset. Etter den første sveipingen kan du fornemme en førsteklasses balanse i denne rødvinen, da den ikke skiller seg ut på glassveggene på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. Skjenket i et rødvinsglass avslører denne vinen fra Italia vidunderlige aromaer av parfymert rose, lilje, plomme og lavendel, avrundet av ytterligere fruktige nyanser fra fatlagringen.

Denne rødvinen fra Peter Zemmer er midt i blinken for alle vindrikkere som liker så lite restsødme i vinen som mulig. Samtidig fremstår den aldri som mager eller sprø, slik man naturlig ville forvente av en vin i denne prisklassen. Denne tette rødvinen fremstår balansert og kompleks i munnen. Takket være den balanserte fruktsyren gir Furggl Lagrein Südtirol Riserva ganen en fløyelsaktig følelse uten å mangle friskhet. Ettersmaken av denne rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Alto Adige/Südtirol DOC, byr på en betydelig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske hint fra det leirdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Peter Zemmer Furggl Lagrein Südtirol Riserva

Denne rødvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Lagrein. Det er kun brukt førsteklasses druemateriale til denne fantastisk balanserte vinen fra Peter Zemmer. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Her graver vinstokkene røttene sine dypt ned i leirjordsmonnet. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker, små og store tretanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske. Lagringen på eikefat etterfølges av en betydelig flaskelagring, noe som gjør denne rødvinen enda mer kompleks.

Matanbefalinger til Furggl Lagrein Südtirol Riserva fra Peter Zemmer

Drikk denne rødvinen fra Italia ved en temperatur på 15-18 °C til kalveschnitzel med bønner og tomater, ossobuco eller romgryte.

Utmerkelser for Furggl Lagrein South Tyrol Riserva fra Peter Zemmer

Denne vinen fra Alto Adige / Sør-Tirol DOC overbeviser ikke bare oss, men også anerkjente vinjournalister har allerede tildelt den medaljer. Blant vurderingene er

• James Suckling: 93 poeng for 2017
• Utvalg - Lust auf Genuss - Gull

• Flere produkter fra Weingut Peter Zemmer