Gambellara Classico Capitel Vincenzi - Vignato Virgilio

Gambellara Classico Capitel Vincenzi fra vinregionen Veneto presenterer seg i glasset i en tett platinagul farge. Helt i et hvitvinsglass viser denne hvitvinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av mirabelle, grønt eple, moden eple og sitron, avrundet av ytterligere fruktige nyanser.

På ganen starter Gambellara Classico Capitel Vincenzi fra Vignato Virgilio behagelig aromatisk, fruktig og balansert. Kraftfull og kompleks presenterer denne sprø og fyldige hvitvinen seg på ganen. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Veneto overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de vulkanske jordene som dominerer området.

Vinifikasjon av Vignato Virgilio Gambellara Classico Capitel Vincenzi

Denne vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Garganega. Til denne usedvanlig kraftige, rene vinen fra Vignato Virgilio ble det kun høstet førsteklasses druer. I Veneto vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av vulkansk berggrunn. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Gambellara Classico Capitel Vincenzi harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Gambellara Classico Capitel Vincenzi fra Vignato Virgilio

Nyt denne hvitvinen fra Italia ideelt godt avkjølt ved 8–10 °C som følge til potetpanne med laks, wokgrønnsaker med fisk eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Vignato Virgilio