Gavi di Gavi Etichetta Nera Gavi DOCG - La Scolca

Gavi di Gavi Etichetta Nera Gavi ut av La Scolca frå Piemonte, presenting i eit blankt, gullgult glass. Etter det fyrste svirret, kjennest denne kvitvin som strålande, med ein fløyelsaktig tekstur som får han til å danse levande i glasset. På lukta har denne La Scolca kvitvinen ein herleg kombinasjon av pomelo, akasia, grapefrukt, appelsin og geislass. Som om ikkje det var nok, leggusteiner frå utbakinga i rustfritt stål til liger det med einerbær, grøne paprika og mediteranske urter.

Denne vinen imponerer med sitt elegante, tørre smakbilete. Han er påflut med 2,8 gram restar av sukker. Som ein sjølvfølgje av ein toppkvalitetsvin, fyrer denne italienaren opp med fin balanse, sjølv om den er tørr. Perfekt smak krev ikkje nødvendigvis mykje restar av sukker. Gjennom moderat fruktig syrlighet, gjev Gavi dei Gavi Etichetta Nera Gavi frå Piemonte, nærmare bestemd Gavi DOCG, ein silkemyk smakoppleving utan å missa på friskhet. Det lange avslutninga på denne godt utvikla kvitvinen, sjølv om han er godt moden, sit igjen med eit vakkert etterjem.

Vinifikasjon av Gavi di Gavi Etichetta Nera Gavi frå La Scolca

Den elegante Gavi di Gavi Etichetta Nera Gavi frå Italia er einsorts, laga av druesorten Cortese. Den er eit ekte old-world-vin, som andast ein unike europeisk sjarm, noko som ein tydeleg merkar, og som understrekar suksessen til vin frå den gamle verda. Etter innhøsting blir druvene raskt sendt til pressehallen. Der vert dei sortert og forsiktig knust. Deretter tek fermenteringa til i stålstank med kontrollert temperatur. Vinifikasjonen vert etterfulgt av eit par månaders lagring på fine belfe, før vinen ender opp på flaska.

Matanbefaling til La Scolca Gavi di Gavi Etichetta Nera Gavi

Drikk denne italienske kvitvinen gjerne avkjølt til 11 - 13°C, som følgje til omelett med laks og fenikkel, wok-grønsaker med fisk eller frisk endiviasalat.

• Flere produkter fra La Scolca