Gewürztraminer Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Gewürztraminer Alto Adige fra Cantina Andrian fra Trentino-Alto Adige viser en tett, kobbergull farge i det svingte glasset. Når glasset svinges, avslører denne hvitvinen høy viskositet, noe som viser seg i tydelige gardiner på glasskanten. Denne rene italienske vinens druesort smigrer glasset med herlig uttrykksfulle toner av roser og appelsiner. I tillegg kommer hint av vanilje.

Cantina Andrian Gewürztraminer Alto Adige fremstår herlig tørr for vinentusiasten. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. Kraftfull og nyansert viser denne fyldige hvitvinen seg på ganen. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Gewürztraminer Alto Adige ganen med en behagelig munnfølelse uten å mangle friskhet. I avslutningen begeistrer denne unge hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den hint av rose og appelsin. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de kalksteinsdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Gewürztraminer Alto Adige fra Cantina Andrian

Denne vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Gewürztraminer. Til denne usedvanlig kraftfulle, druesortsrent utbygde vinen fra Cantina Andrian ble det kun høstet druer av beste kvalitet. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Vinrankene strekker røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein. Uten tvil er Gewürztraminer Alto Adige også preget av klimaet og vinifikasjonsstilen Alto Adige /Südtirol DOC. Denne italieneren kan i beste forstand beskrives som en vin fra den gamle verden som fremstår usedvanlig imponerende. Etter håndhøsting kommer druene raskt til kjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Gewürztraminer Alto Adige harmonisere videre på bunnfallet i 6 måneder.

Matanbefaling til Cantina Andrian Gewürztraminer Alto Adige

Denne hvitvinen fra Italia bør nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som ledsager til gresskargrateng, aspargessalat med quinoa eller pasta med stekte pølsekjøttboller.

• Flere produkter fra Cantina Andrian