Ginestra Barolo Riserva DOCG - Paolo Conterno

Ginestra Barolo Riserva fra Paolo Conterno fra Piemonte presenterer en tett, rubinrød farge i glasset. Når du virvler rundt i glasset, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som kan sees i de sterke glassmaleriene på kanten av glasset. I glasset presenterer denne rødvinen fra Paolo Conterno aromaer av surkirsebær og bjørnebær, supplert med mineraler og einerbær. Denne italienske vinen imponerer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 0,7 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin av dette kaliberet, er denne italienske vinen naturlig nok i fin balanse til tross for sin tørrhet. Smaken trenger ikke nødvendigvis sukker. Takket være den balanserte fruktsyren har Ginestra Barolo Riserva en fløyelsmyk munnfølelse uten å mangle friskhet. Ettersmaken på denne rødvinen fra Piemonte-regionen imponerer med en vakker ettersmak.

Vinifisering av Paolo Conterno Ginestra Barolo Riserva

Denne kraftige rødvinen fra Italia er laget av druesorten Nebbiolo. Etter innhøstingen transporteres druene raskt til vingården. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i tanker av rustfritt stål og små trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger flere måneders modning på den fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Anbefaling for Paolo Conterno Ginestra Barolo Riserva

Denne rødvinen fra Italia nytes best ved en temperatur på 15 - 18 °C som ledsager til en rekke retter, men er også en nytelse å drikke alene.