Riva del Bric Barolo DOCG - Paolo Conterno

Med Paolo Conterno Riva del Bric Barolo kommer det en førsteklasses rødvin i det godt polerte vinglasset. I det presenterer den en herlig tett, rubinrød farge. Etter den første svingningen avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som vises i tydelige «kirken vinduer» på glasskanten. Den avslører i glasset herlig uttrykksfulle noter av plomme, bjørnebær, rips og blåbær. I tillegg kommer toner av blåbær.

Denne rødvinen fra Paolo Conterno er akkurat det rette for mennesker som helst har 0,0 gram sukker i vinen. Riva del Bric Barolo kommer allerede ganske nær dette, da den er vinifisert med bare 0,3 gram restsukker. På tungen preger denne kraftfulle rødvinen en utrolig kremet tekstur. Gjennom den moderate fruktsyren smigrer Riva del Bric Barolo med en fløyelsmyk følelse på ganen, uten å miste saftig livlighet. Finalen av denne rødvinen fra regionen Piemonte overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Paolo Conterno Riva del Bric Barolo

Denne vinen legger fokuset klart på én druesort, nemlig Nebbiolo. For denne eksepsjonelt kraftfulle, rene druetypen fra Paolo Conterno ble kun feilfrie druer høstet. Etter håndplukkingen går druene raskt til kjelleren. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling for Riva del Bric Barolo fra Paolo Conterno

Nyte denne rødvinen fra Italia ideelt temperert ved 15 - 18°C som følge til et utall retter, men den er også et gledelig valg alene.

Utmerkelser for Riva del Bric Barolo fra Paolo Conterno

• Flere produkter fra Paolo Conterno